Собственное производство

Современный завод площадью 2000 м². Наше производство – это не цех, а полноценный технологический комплекс, где на площади 2000 кв. метров рождаются миллионы единиц качественной продукции ежемесячно. Мы контролируем каждый этап, от замеса до отгрузки.

Перейти в каталог продукции

Более 18 лет профессиональные повара и кондитеры собственной фабрики-кухни и кулинарных производств в магазинах делают вкуснее жизнь наших клиентов. Общая площадь, на которой располагаются пищевые производства Компании, занимает более 7, 5 тыс. м2.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit

Европейское оборудование и рекордная эффективность

Наше главное преимущество – это полная автоматизация. Европейское оборудование и рекордная эффективность. Мы используем линии ведущих мировых брендов (RONDO Швейцария, DOMINO – Италия, DEBAG – Германия), что позволяет нам достигать высочайшей производительности при минимальном участии ручного труда.

Всего 2 человека на линии производят тысячи изделий в смену.

1 оператор управляет сложным процессом слоения теста.

2 автоматические линии выпускают 120 000 круассанов в неделю.

Мы замешиваем по 200 кг теста за один цикл

Для безупречной сохранности продукта работают 4 немецкие камеры шоковой заморозки.

Технология, которая сохраняет свежесть

Мы не просто замораживаем, мы «консервируем» свежесть. Шоковая заморозка при -30°C позволяет сохранить вкус, аромат, текстуру и влажность изделий, как будто они только что из печи. Потери веса составляют менее 1%, что экономит ваши деньги. Мы используем сырье высшего качества и строгий рецептурный контроль, чтобы вы получали стабильный продукт день ото дня.

Знания, привезенные из Швейцарии

Запуск нашего завода и обучение персонала проводили ведущие инженеры и технологи из Швейцарии и компании «Рондо-Русь». Наш главный технолог Стеничкина Л.А. прошла стажировку на родине самого совершенного хлебопекарного оборудования.

Обеспечиваем контроль качества

Экспресс-тесты и современное оборудование

Регулярные исследования и тестирования

Обучение и контроль персонала

Безопасное хранение и транспортировка с учетом особенностей продуктов

Более 450 магазинов

Вся продукция выпускается на нашем предприятии и поступает в наши торговые точки и производства, что гарантирует стабильное качество и полный контроль на всех этапах

3

кондитерских комбината

170

пекарен

4 млн

единиц продукции в месяц

18 тонн

полуфабрикатов в месяц

500

магазинов торговой сети «Командор»

Преимущества для бизнеса

Широкая линейка для бизнеса

Выгодные цены и система скидок

Продукция - призер престижных профессиональных конкурсов

Технологическое сопровождение

Бережливое производство и систем непрерывного улучшения «Кайдзен»

Два года кураторства и обучения от РЦК. Непрерывно улучшем производство и повышем производительность

Гарантируем стабильные объемы и своевременные поставки

Доставляем продукцию в Красноярск, Республику Хакасию, Иркутскую область, Тыву, Кемеровскую область

Достяжения и награды

Бережливое производство

Внедрили систему «Кайдзен», запустили рабочие проекты по повышению производительности и вовлекли в процесс сотрудников

Патент на изобретение

Запатентованный способ приготовления слоеного теста и хлебобулочного изделия (круассана). Это эксклюзивная технология, которой нет у конкурентов